Welcome Drink

Con i Funghi della nostra Murgia, la Creme Royale

La pralina di Baccala’ mantecato in tempura, su confettura di cipolla rossa di Tropea

Cucuicchi farciti

Antipasti

Ventresca di Pesce Spada in marinatura agrodolce e mayo di olio Nocellara e lime

Culatello di Zibello d.o.p. con frolla salata e mousse di Formaggi teneri

Primi

Il Riso selezione “Aquerello” alla Bisque di Gamberi rossi di Gallipoli, pesto di pistacchio e stracciatella di Andria mantecata

Fagottino in pasta di Crepes alla farcia di magro su suprema di Aurora

Secondo

Lingotto di Orata da amo al Guazzetto Napoletano e Mazzancolla in panure croccante di mandorle

Morbido di Sorbetto al Passion Fruit

Dessert

Dessert Prestige della New Lions Ricevimenti

American Bar

Happy New Year’s Cake

(Le acque minerali, Vini cantine Torrevento)

Prenota il tuo pranzo di Capodanno compilando il modulo sottostante:

E’ semplice e veloce, richiede solo pochi minuti.

Prezzo: € 80,00 Adulti compreso di musica e s.i.a.e., € 50 bambini (dai 4 ai 10 anni)

Le intolleranze, allergie o scelte alimentari vanno comunicate per tempo, per cui non garantiamo preparazioni alternative richieste al momento del servizio

Inizio pranzo ore 13,30.

Vi suggeriamo di arrivare in struttura mezz’ora prima dell’ inizio del pranzo.