Welcome Drink
Con i Funghi della nostra Murgia, la Creme Royale
La pralina di Baccala’ mantecato in tempura, su confettura di cipolla rossa di Tropea
Cucuicchi farciti
Antipasti
Ventresca di Pesce Spada in marinatura agrodolce e mayo di olio Nocellara e lime
Culatello di Zibello d.o.p. con frolla salata e mousse di Formaggi teneri
Primi
Il Riso selezione “Aquerello” alla Bisque di Gamberi rossi di Gallipoli, pesto di pistacchio e stracciatella di Andria mantecata
Fagottino in pasta di Crepes alla farcia di magro su suprema di Aurora
Secondo
Lingotto di Orata da amo al Guazzetto Napoletano e Mazzancolla in panure croccante di mandorle
Morbido di Sorbetto al Passion Fruit
Dessert
Dessert Prestige della New Lions Ricevimenti
American Bar
Happy New Year’s Cake
(Le acque minerali, Vini cantine Torrevento)
Prenota il tuo pranzo di Capodanno compilando il modulo sottostante:
E’ semplice e veloce, richiede solo pochi minuti.
Prezzo: € 80,00 Adulti compreso di musica e s.i.a.e., € 50 bambini (dai 4 ai 10 anni)
Le intolleranze, allergie o scelte alimentari vanno comunicate per tempo, per cui non garantiamo preparazioni alternative richieste al momento del servizio
Inizio pranzo ore 13,30.
Vi suggeriamo di arrivare in struttura mezz’ora prima dell’ inizio del pranzo.